调料 ：姜末 、普通
3 、食材太瘦了口感会柴 。打造火腿末1大匙 、宴客猪肉末150克 、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，香油1匙 、普通放入蒸笼内 。食材
4 、打造
2 、宴客上海青6棵 、菜祈淋少许香油 。福喜鹌鹑蛋6个 、普通
9 、食材再从背部将虾剖开 ，打造水淀粉 、模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许 、造型更美观。
5 、再撒上火腿末。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽1匙、葱末 、生抽 、高汤 、盐 、
8 、小碗(我用的蛋挞模，加葱姜、料酒 、再按一个凹印 ，铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、不加也没关系 ，火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
5 、料酒1小匙 、如果没有蛋挞模 ，油 ，
6 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
7、剥去头 、
高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。2、盐腌渍20分钟入味 。
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线 ，虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、
4 、