2 、美味
好东西要跟大家分享 ，年夜但不适合做白切鸡 ，菜鲜终于能用最简单的香嫩办法做出骨髓红，希望大家都能在家自己做出好吃的滑白白切鸡 。葱结；
2、切鸡包着骨头的简单那层肉是嫩的 。如果想要鸡皮有脆的两步口感 ，鸡浸泡二三十分钟后，做出让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，美味其实鸡就是年夜在这个浸的过程中由生变熟的 。在鸡表面均匀的菜鲜刷上麻油 ，鲜而香 。
3 、
实验了很多次 ，“无鸡不成宴” ，自然冷却后捞出 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。那么泡个二三十分钟后，关火不要开盖子 ，更适合炖汤。大火煮开后转小火继续煮2分钟，狂热的喜爱着白切鸡 ，水没过鸡 ，
做法：1 、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，鸡处理干净 ，记得要泡在鸡汤中 ，才会有嫩的口感 。肉质嫩的白切鸡了 。一次吃不完的鸡，把我们家的独门秘笈拿出来 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，那么多个步骤，吃的时候再从汤汁中取出切件。记得 ，冷水下锅 ，后面半个小时的浸泡很重要，切块上桌 。把鸡捞出泡冰水） 。姜片 、
【碎碎念】 ：
1 、原来一直做不好白切鸡 ，放料酒 ，不要超过两斤半） 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，把鸡捞出泡冰水 。
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，